私たちのKorean Food Concept

韓国料理の基本は、五色・五味・五法です。

五色（＝赤・黄・白・緑・黒）をバランスよく配置することによって、華やかに食欲をそそるだけでなく、多様な食材を盛り込むことで健康なお食事になります。

五味（＝酸・甘・渋・辛・塩）を、できるだけ化学調味料を用いずに表現することにより、様々な天然のスパイスが使われ、体内の機能を呼び覚まします。

五法（＝生・煮る・焼く・蒸す・炒める）を偏りなく用いることで、あるときは体を温め、あるときは体を冷やし、寒い日も暑い日もエネルギッシュに活動できるのです。

当店のキンパは五色・五味・五法のコンセプトそのもの。

是非いちどご賞味下さい。